ag体育app

当前位置: ag体育app>ag体育客户端>皇冠下注要押金 萝卜丸子更好吃的做法,不用焯水,多加这几步,酥脆不发黑太香了

皇冠下注要押金 萝卜丸子更好吃的做法,不用焯水,多加这几步,酥脆不发黑太香了

时间:2020-01-09 09:45:16 点击:4699
萝卜丸子更好吃的做法,不用焯水,多加这几步,酥脆不发黑太香了,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,秋天是吃萝卜的季节,萝卜最好吃的做法是什么呢?萝卜丸子其实做法很简单,很多人炸丸子会发黑,口感不好,或者外面焦了里面还不熟,其实这几个小温度统统简单,几句话就解决。做萝卜丸子时,用淀粉是大错特错!今天分享的萝卜丸子的做法,是妈妈几十年的独家秘方,你学会了吗?

皇冠下注要押金 萝卜丸子更好吃的做法,不用焯水,多加这几步,酥脆不发黑太香了

皇冠下注要押金,萝卜丸子更好吃的做法,不用焯水,多加这几步,酥脆不发黑太香了,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,秋天是吃萝卜的季节,萝卜最好吃的做法是什么呢?

小时候每到秋天妈妈就会给我炸萝卜丝丸子吃,一口咬下去,酥脆喷香,嚼在嘴里香在心头,炸好的萝卜丸子可以直接吃,第二顿可以烩菜吃,就着大馒头真下饭啊,小时候物质贫乏,却是吃什么都觉得香,现在物质丰富,吃嘛嘛不香了。

我们烟台产的都是绿色的水果萝卜,前些年总觉得白萝卜应该更好吃,因为以前白萝卜卖的贵,现在估计运输发达了,价格都一样了,超市里萝卜特价时8毛钱一斤,多买一些放凉台,包萝卜饺子,炸丸子都非常不错,有时候也做萝卜炖肉,现在猪肉30多一斤了,萝卜炖猪肉,牛肉,羊肉都是非常营养的。

萝卜丸子其实做法很简单,很多人炸丸子会发黑,口感不好,或者外面焦了里面还不熟,其实这几个小温度统统简单,几句话就解决。第一点:萝卜擦成丝后,别焯水,也别直接拌馅,而是放冷水里清洗一下,挤净水分再拌馅,这一步的作用是让萝卜更鲜嫩而且炸好不会发黑。

萝卜丸子要想好吃,有2种食材很关键,不加一滴水,保证酥脆鲜香,第二点:口感不好是因为你面粉放多了,我们打入两个聪明的母鸡蛋,加入2种出味的食材:加入半勺白胡椒粉,半勺花椒粉,不用加水,搅拌均匀后加入面粉。

做萝卜丸子时,用淀粉是大错特错!教你最正确做法,外酥馅嫩,香,加淀粉会有感发硬,正确做法是加面粉,香软好吃,加入适量的盐,一勺面包糠,半勺小苏打,这2样会让丸子更酥脆,面粉要一点点加,能揉成团就可以,千万别加多,加多了口感就不会好,所以一定慢慢加。

第三点:外面焦了里面还不熟?炸丸子要注意这一点,锅内油温5成热的时候,要关火,关火后下入丸子,这样丸子的颜色会比较均匀,如果不关火,那么先下的颜色焦了,后下的还不熟,下入丸子后再开小火慢炸,用漏勺不断搅动。

千万别大火炸,这样会导致外面焦了,里面还不熟,非常难吃,所以炸萝卜丸子只要注意这3个小技巧,你也可以炸出金黄酥脆,外焦里嫩的丸子,吃上一口,哇,太香了。

如果想要更酥脆的口感,可以复炸一下,但是复炸的缺点就是丸子表面会发黑,所以炸萝卜丝丸子尽量不要复炸,而是慢火一次炸透炸到外表金黄就可以了。

今天分享的萝卜丸子的做法,是妈妈几十年的独家秘方,你学会了吗?喜欢的朋友收藏,转发支持一下哦,欢迎大家在评论区分享你是如何做萝卜丸子的?还有萝卜其他的美味做法,让更多的朋友受益吧。

湖北快三